Nguyên liệu làm khổ qua xào trứng ngon :
- - 2 quả mướp đắng
- - 2 quả trứng gà ta
- - Hành hoa, mộc nhĩ, một vài lát cà rốt cho thêm màu sắc
- - dầu chiên, hạt nêm.
Hướng dẫn cách làm khổ qua xào trứng ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Mướp đắng mua về bạn đem rửa thật sạch sau đó cắt bỏ hai đầu rồi đem bỏ dọc và loại bỏ phần ruột đi nhé. Sau đó đem thái vát và thái mỏng. Mẹo để làm bớt vị đắng của của mướp đắng bạn đem chần qua cho bớt nhựa rồi đem đổ ra rổ sau đó xả lại qua nước lạnh nhé. Cà rốt đem ngọt sạch vỏ thái miếng vừa ăn rồi cho vào chần qua Bước thứ hai(2) : Bạn đem mộc nhỉ vào bát nước ngâm cho nở ra rồi rửa thật sạch và đem cắt bỏ chân đi và xé nhỏ. Hành hoa cắc bỏ rễ rửa thật sạch thái nhỏ khoảng 1 đến 2 cm còn phần củ hành thì để riêng ra nhé. Sau đó cho đập trứng gà vào bát và đánh tan đều lên. Bước thứ ba(3) : Bắc chảo lên bếp chảo lên bếp cho dầu chiên vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm lên rồi bạn tiếp tục cho mướp đắng vào đã được chần ở trên cùng với mộc nhĩ vào xào cho thêm hạt nêm vào đảo đều lên. Bước thứ tư(4) : Khi bạn thấy mướp đắng chín vừa tới thì cho trứng vào ngay và đao thật đều tay nhé. Sau đó trứng chín thì cho hành vào mà múc ra đĩa và mời mọi người thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày này thôi nào
Khổ qua xào trứng món ăn ngon hấp dẫn giản đơn
Món khổ qua xào trứng món này ăn nóng sẽ ngon hơn để nguội đó nhé cho bạn hãy căn ngần đến giờ ăn cơm mới xào như thế món ăn sẽ ngon hơn. Bạn hãy chia sẻ cách lam món khổ qua xào trứng này cho bạn bè mình cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
